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未至巴蜀地,不知冒菜香!

发布时间:2020-03-03 16:58 来源:未知 发布者:admin 点击量:

巴蜀之地,早在汉唐时尚且还不出众,原本就是一处蛮荒之地,再加上山高路远,所以直至三国时期,川地才真正呈现出它的气势来。时至今日,再回首过往的那一份蜀道之难,再来领略这里的山水与美食,你不由地会感慨一句:未至巴蜀地,不知冒菜香!

未至巴蜀地,不知冒菜香!

或许,有的美食家会有所惊奇,不是说四川一带的美食最出名的当属火锅吗?其实,真正对于大四川的人而言,它也丝毫不逊色于火锅,而且从生活最真实的角度来看,你不可能天天吃火锅,但却可以天天吃冒菜。

因为原本在当地就有一句极为盛行的评价:冒菜就是一个人的火锅,而火锅则是一群人的冒菜!并且单是从其起源来看,这种美食据说最早是现身于古时的军旅之中,因当地气候潮湿,行军途中伙食难打理,所以诞生出这种制作简易,但滋味上等的烹饪之道。

在其盛行之后,这种极具特色的美食还由军旅传至坊间,最终成为巴蜀一带颇负盛名的地方美食之一,其名声更在火锅之上。尤其是在国内餐饮行业快速崛起的时期,火锅早已经走向神州大地,而冒菜更是以其小资情调取于众,以其调万家口味的特点风靡一时,更以其低门槛、易操作等经营优势而盛行。

所以,当下若是想品一下这种特色美食的话,大可不必跋山涉水去四川,或许在你家周边就有一个正宗的冒菜加盟店。有时间的话,不妨去领略一下这份美食的麻辣鲜香,它不但有众多食材供你挑选,而且滋味更是极为丰富,不同味道打理的层次分明,在那原汁原味的川菜传承之下,冒菜保不准就能成为你的舌尖最爱!