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成都冒菜为一绝,美食江湖立风骚!

发布时间:2020-05-06 16:58 来源:未知 发布者:admin 点击量:

在四川成都一带,有一种美食可谓是家喻户晓,它在当地的知名度就如同陕西的凉皮、兰州的拉面一般,可能你会误以为说的是火锅,其实并不是,而是成都冒菜!事实上,这种美食辐射范围极广,包括重庆、云南也能轻易地看到冒菜的身影……

倘若冒菜不是成都的美食一绝,那么央视的《舌尖上的中国”节目组,也不会很直接地将其纳入到摄像镜头之下,甚至当时火锅也排名在其后,据说当时的节目负责人解释说:大家都知道四川火锅很出名,可是真正当我们来到成都之后,实地了解一下才发现,原来火锅在这里还有一种表达形式,那就是冒菜!

包括你向成都本地人打听冒菜与火锅的区别,她们都会用同一种回答来告诉你:冒菜就是一个人的火锅,而火锅则是一群人的冒菜!所以说,成都冒菜与成都火锅,其实连当地人都认为其滋味差异并不大,完全可以在两者之间划上句号!

对于食客们来说,冒菜与火锅可以简单地划上等号,可是对于那些餐饮创业者而言,他们却无一例外地更心仪前者,因为就冒菜的餐饮加盟运营全过程来看,它的风味独特,易招揽生意,广接客源;它的投资成本较低,不像火锅那般动辄就是几十万,小本运营的话甚至数万元就能开一家冒菜馆。

除此之外,成都冒菜协会负责人向我们介绍说:“冒菜投资小,易操作,好打理,无论是运营还是管理,后期都能按部就班地进行下去,单从这些优势上来看,冒菜都能在美食江湖中独领风骚数十年,更何况火锅加盟趋势早已经是江郎才尽,如今正是冒菜出人头地之时!”